Elke dag de beste koffie op kantoor
Wat is een cortado?
Wat is een cortado en waar komt de cortado vandaan? Ontdek hier alles wat je moet weten over de cortado.
Wat is een cortado?
Een cortado is een espresso verdund met warme melk. In de moderne versie is de melk vaak een beetje opgeschuimd waardoor er een soort kleine cappuccino ontstaat. Net als bij de cappuccino is het bij de cortado ook mogelijk om latte art te maken. De verhouding melk en koffie is in een cortado ongeveer 50% melk en 50% espresso.
Waar komt de cortado vandaan?
Een cortado is een van de weinige koffievariaties die geen oorsprong vindt in Italië. Het komt uit Spanje, waar het veel geserveerd wordt. Cortado komt van het Spaanse woord cortar, wat snijden betekend.
De cortado is in Nederland nog relatief onbekend maar is erg populair in Spanje, Portugal en verschillende Zuid-Amerikaanse landen.
Benieuwd naar andere koffiesoorten?
Geen enkele koffievariatie is hetzelfde. Ontdek welke variaties er zijn, en wat je nodig hebt voor het bereiden en serveren van een rijke diversiteit aan koffiesoorten.
Ristretto
Voor de echte liefhebbers van sterke koffie is de espresso ristretto perfect. Dit is een espresso met minder water.
Caffe Latte
Caffè latte is een soort grote broer van de cappuccino. Caffè latte bevat meer melk en minder melkschuim dan een cappuccino.
Wiener melange
Wiener melange is een van oudsher Oostenrijks recept. Wiener melange wordt gemaakt met koffie, cacao en slagroom of melkschuim.
