Alles wat je moet weten over Ceylon thee
Thee is een zeer populaire drank op de werkvloer en één van de meest gedronken dranken in Nederland. Wij Nederlanders drinken gemiddeld 90 liter thee per persoon per jaar. Er komen steeds meer smaken thee op de markt, van exotische fruitsmaken tot heerlijke ontspannende kruidenthee. Maar ook klassieke smaken zijn nog steeds populair, zoals Engelse thee en Ceylon thee. Maar wat is Ceylon thee? Waar komt het vandaan en wat is eigenlijk het verschil tussen deze twee smaken? Dat leggen wij allemaal uit in deze blog.
Geschiedenis van Ceylon thee
Voor de herkomst van Ceylon thee moeten we even de geschiedenis in. In de 19de eeuw was Sri Lanka nog een kolonie van het Britse Rijk en stond bekend als Ceylon. In Sri Lanka werd tot 1869 voornamelijk koffie verbouwd. Dit veranderde toen de Hemileia Vastatrix (koffieroest) ziekte uitbrak, waardoor het grootste deel van de koffieplanten werd vernietigd en er een einde kwam aan de productie. Er vond een diversificatie plaats en men ging ook thee verbouwen, de thee die nu bekend staat als Ceylon thee.
Grondlegger van de Ceylon thee
James Taylor is de grondlegger van de Ceylon thee. Hij was niet alleen een baanbrekende planter, maar hij richtte ook een theefabriek op en ontwikkelde een revolutionaire theesnijmachine. Bovendien leerde en ontwikkelde hij nieuwe productiemethoden waardoor de productie groeide van een paar pond tot 23.000 ton 20 jaar later.
De impact van Ceylon thee op de wereldwijde thee-industrie
Binnen 130 jaar is de productie van Sri Lanka thee uitgegroeid van een vervangend gewas voor een mislukte koffieoogst in 1869 tot een volwaardige industrie. Dit heeft ervoor gezorgd dat Sri Lanka nu op de vierde plek staat van landen qua theeproductie. Best bijzonder voor een relatief klein eiland.
Klimaat in Sri Lanka is perfect voor thee
Dankzij Sri Lanka’s unieke neerslagpatroon kan er bijna het hele jaar door thee worden geoogst. Het land heeft namelijk twee verschillende moessonseizoenen die vanuit het noordoosten en zuidwesten het land binnenkomen. Hierdoor is er altijd een gebied waar de productie op peil blijft, zelfs wanneer aan de andere kant van het eiland de productie afneemt. De kwalitatief hoogwaardige Ceylon thee wordt mogelijk gemaakt door de koele en droge winden die over het land waaien. Tijdens het hoogseizoen kan er zelfs zoveel worden geplukt dat de fabrieken 24 uur per dag in bedrijf zijn.
Ceylon thee smaakprofiel
Ceylon thee is geen melange, maar afkomstig van dezelfde plant uit verschillende streken van Sri Lanka, het voormalige Ceylon. Eigenlijk betekent Ceylon dus gewoon ‘thee uit Sri Lanka’. Het is een zwarte thee met een vleugje citrus, wat zorgt voor een frisse smaak.
Ceylon thee wordt vaak omschreven als een lichtere, meer aromatische smaak dan bijvoorbeeld Engelse melange. Engelse melange is een blend waarin ook Ceylon thee is verwerkt, maar door de toevoeging van andere soorten thee is Engelse melange wat sterker qua smaak. Ceylon thee is ook een goede keuze voor iedereen die iets wil drinken met wat minder cafeïne dan andere zwarte theesoorten.
Voordelen van het drinken van Ceylon thee
Al jarenlang wordt er onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van thee in het algemeen, en Ceylon thee is hierop geen uitzondering. Deze thee heeft namelijk dezelfde voordelen als andere soorten thee. Zo zorgt thee voor een verhoogde energie en stimuleert het de stofwisseling. Ook verbetert thee je mentale alertheid, omdat het van nature cafeïne bevat – net als koffie. Daarnaast verminderen antioxiderende en ontstekingsremmende stoffen in zwarte thee (en dus ook van Ceylon thee) aandoeningen als geheugenverlies en hersenontsteking.
Fairtrade Melange d’Or Ceylon thee
Melange d’Or Ceylon Thee is een heerlijke drank met een unieke smaak die zich onderscheidt van andere soorten thee. De thee wordt met zorg verbouwd en geoogst op de hellingen van Sri Lanka, en is daardoor van hoogstaande kwaliteit. Bovendien is deze Ceylon thee Fairtrade gecertificeerd. Dit maakt het niet alleen een genot om te drinken, maar ook een verantwoorde keuze.
