Wat is het verschil tussen een café crème, een lungo en een americano?
Een café crème, een lungo, een americano, deze koffievariaties lijken op elkaar en worden daardoor vaak door elkaar gehaald. Maar wat is een café crème en wat zijn de verschillen tussen café crème, lungo en americano? Dat gaan wij in deze blog uitleggen.
Wat is een café crème?
Veel van onze espressobonen koffieautomaten bieden café crème. Dit is de “standaard” kop koffie die wij allemaal kennen. Deze overheerlijke kop koffie heeft een mooie crema. De crema, de goudbruine laag die je ziet als je in je kopje kijkt, bestaat uit vetten en suikers die uit de koffie geperst worden onder hoge druk.
Wat is een lungo?
Een lungo wordt vaak omschreven als een espresso waarbij meer water gebruikt wordt. Hierdoor krijg je meer koffie in je kopje. De smaak zal ook wat anders zijn omdat er meer water door de gemalen koffie gaat en het water meer smaakstoffen uit de koffie meeneemt.
Wat is een americano?
Een café crème of lungo mag niet worden vergeleken met een americano. Een americano lijkt er wel op, maar heeft een andere bereidingswijze. Een americano wordt gemaakt door eerst wat heet water in het kopje te doen en vervolgens met dit kopje de espresso te zetten. Een americano is dus een espresso met heet water, waardoor het minder sterk wordt qua smaak en wat meer lijkt op een kop filter koffie.
Het voordeel van een americano is dat er minder bittere bestanddelen uit de koffie mee worden genomen. Daarnaast is het zetten van een americano ook iets sneller. Hierdoor kan je eerder genieten van je kopje koffie.
Hoe komt de americano aan zijn naam?
Het verhaal gaat dat Amerikaanse soldaten die na de Tweede Wereldoorlog gestationeerd waren in Italië een espresso te sterk vonden. Daarom bestelden zij vaak een espresso met heet water, zodat de koffie wat meer leek op wat zij thuis gewend waren. Deze koffievariatie heeft daarom de naam americano gekregen.
Benaming op koffiemachines
Op koffiemachines kan je verschillende benamingen voor een “normale” kop koffie tegenkomen. Op sommige koffiemachines staan bijvoorbeeld lungo of koffie, op andere kom je de woorden café crème tegen. Dit kan afhangen van het type koffieautomaat en de soort koffie die gebruikt wordt. Bij instant of freshbrew machines zal je in veel gevallen gewoon koffie zien staan. Bij koffiemachines met verse bonen voor op het werk zie je vaak de termen café crème of americano.
Double taste
Op sommige van onze koffiemachines zie je koffiebonen en koffie instant staan, of koffie freshbrew en koffie instant. Dat heeft te maken met onze speciale double taste koffiemachines. Double taste is de mogelijkheid om zowel bonen of freshbrew koffie als instant koffie te gebruiken. Het voordeel van double taste is dat je veel meer keuze hebt in koffievariaties en je kan kiezen voor snelheid als dit nodig is.
Het zijn eigenlijk twee zetsystemen in één koffiemachine. Voor de individuele kop koffie kunnen je medewerkers genieten van verse bonen of van freshbrew koffie. Maar voor vergaderingen kies je voor het snelle instant systeem. Dezelfde koffiemachine heeft namelijk beide zetsystemen in één. Binnen no-time heb je een kan koffie gezet en kan iedereen tijdens de vergadering genieten van heerlijke koffie.
